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淘米能淘去泥沙雜屑,利于食用。淘米方法如下:
1、淘米用冷水,不要用熱水和流水淘洗;
2、適當(dāng)控制淘洗的遍數(shù),以能淘去泥沙雜屑為度;
3、 淘米不能用力搓;
4、 淘米前不要把米在水中浸泡,以防止米粒表層可溶性營(yíng)養(yǎng)大量隨水流失;
5淘米時(shí)不宜洗的太凈,一般以淘兩次即可。
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