做紅燒魚時啤酒何時加入為什么

煮的快熟時，放好其他調料之后，加啤酒。紅燒魚做法如下：材料：魚一只，姜末，蒜末，蔥花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，鹽。1、將魚去內臟、魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口；然后用廚房紙盡量將魚身上的水吸干。2、鍋內放油約50g，待6層熱時放入魚，一面煎至金黃時翻面，待另一面也金黃時將魚盛盤。3、鍋內留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，倒入二分之一湯匙醋，二分之一湯匙料酒、兩湯匙老抽、四分之一湯匙糖、少許鹽、一碗水。4、待鍋內水燒開時放入煎好的魚，小火慢燉半小時，然后大火收湯裝盤，撒上香菜即可。

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導讀煮的快熟時，放好其他調料之后，加啤酒。紅燒魚做法如下：材料：魚一只，姜末，蒜末，蔥花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，鹽。1、將魚去內臟、魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口；然后用廚房紙盡量將魚身上的水吸干。2、鍋內放油約50g，待6層熱時放入魚，一面煎至金黃時翻面，待另一面也金黃時將魚盛盤。3、鍋內留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，倒入二分之一湯匙醋，二分之一湯匙料酒、兩湯匙老抽、四分之一湯匙糖、少許鹽、一碗水。4、待鍋內水燒開時放入煎好的魚，小火慢燉半小時，然后大火收湯裝盤，撒上香菜即可。