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可以在炒之前將豆芽放入淡鹽水中浸泡,使其脫水,這樣炒時就不會太多水了。材料:黃豆芽 (200克)、大蒜苗 (適量) 、油 (適量) 、鹽 (適量) 、醋 (適量)方法:豆芽適量,洗凈備用;大蒜苗洗凈切成段;鍋里放油燒熱;放入蒜苗炒出香味;放入豆芽,翻炒一會,放入鹽,稍微加點白醋;放入雞精,即可。
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