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當前位置：首頁資訊全麥面粉屬于低筋粉嗎

全麥面粉屬于低筋粉嗎

全麥面粉屬于低筋粉嗎

全麥面粉是低筋面粉。全麥面粉的筋度一般都要偏低，其蛋白質含量在7%-9%，根據面粉筋度的劃分標準，蛋白質含量在8.5%左右的是低筋面粉，所以全麥面粉是低筋面粉。低筋面粉：又叫薄力粉，cakeflour，蛋白質含量6.5-9.5%，可以用按照質量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉（其它淀粉也可以）混合配成。

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導讀全麥面粉是低筋面粉。全麥面粉的筋度一般都要偏低，其蛋白質含量在7%-9%，根據面粉筋度的劃分標準，蛋白質含量在8.5%左右的是低筋面粉，所以全麥面粉是低筋面粉。低筋面粉：又叫薄力粉，cakeflour，蛋白質含量6.5-9.5%，可以用按照質量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉（其它淀粉也可以）混合配成。

全麥面粉是低筋面粉。全麥面粉的筋度一般都要偏低，其蛋白質含量在7%-9%，根據面粉筋度的劃分標準，蛋白質含量在8.5%左右的是低筋面粉，所以全麥面粉是低筋面粉。

低筋面粉：又叫薄力粉，cakeflour，蛋白質含量6.5-9.5%，可以用按照質量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉（其它淀粉也可以）混合配成。

全麥面粉屬于低筋粉嗎

全麥面粉是低筋面粉。全麥面粉的筋度一般都要偏低，其蛋白質含量在7%-9%，根據面粉筋度的劃分標準，蛋白質含量在8.5%左右的是低筋面粉，所以全麥面粉是低筋面粉。低筋面粉：又叫薄力粉，cakeflour，蛋白質含量6.5-9.5%，可以用按照質量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉（其它淀粉也可以）混合配成。

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