烘干的花生有什么營養

1、促進人體的生長發育，花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長；

2、促進細胞發育， 提高智力，花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力 ，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力；

3、抗老化，防早衰，花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分，常食花生，有益于人體 延緩衰老 ；

4、潤肺止咳，花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥；

5、凝血止血，花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能；

6、防止冠心病，花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。