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豬尾巴一般煮20分鐘能熟,豬尾巴,即豬的尾巴,也稱皮打皮、節節香,由皮質和骨節組成,皮多膠質重,多用于燒、鹵、醬、涼拌等烹調方法,豬尾有補腰力、益骨髓的功效。
適宜腰酸背痛、骨質疏松、青少年、中老年人食用。做法:
1、將續斷、杜仲洗凈,裝入紗布袋內,扎緊袋口。
2、再將豬尾去毛洗凈,與藥袋一同放入沙鍋內,加水適量。
3、用武火煮沸,再用文火煎熬40分鐘。
4、最后加入精鹽調味。
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