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孜然雞心是一道非常好吃的家常菜，很多朋友都喜歡吃，但是不知道是怎么做的，今天的這篇經驗給大家分享一下孜然雞心怎么做，希望可以幫助到喜歡的朋友。
將洗凈的雞心對半切開。
冷水下鍋進行焯水，鍋中放入蔥段，姜片，兩勺料酒去腥，焯出血沫水開以后關火，盛出雞心。
起鍋燒油，放入蔥，姜，八角爆香，倒入生抽翻炒上色。
撒入一勺糖和一勺蠔油提鮮，放入雞心，再撒入適量的鹽，雞精和十三香調味。
放少許水燉一會，等湯汁收的差不多放入孜然即可。
