芹菜一般怎么煮

食材：

主料：芹菜適量。

輔料：花椒適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、蔥適量。

方法步驟

1、炒芹菜做法：

將芹菜用清水洗凈，切成段；將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油燒至六成熱時(shí)，放入花椒，待花椒變色，取出不用； 放入蔥花爆出香味，倒入芹菜翻炒均勻后，加入醬油、鹽，雞精再翻炒幾下，即可出鍋裝盤。

2、芹菜炒肉絲做法：

將豬里脊肉洗凈，切成細(xì)絲，加料酒、生抽、水淀粉腌制十幾分鐘；芹菜清凈，切成寸段，紅辣椒洗凈切絲；鍋中油熱后，放入肉絲翻炒變色，盛出備用；鍋中底油放入蒜末、芹菜段，翻炒兩分鐘，放入肉絲、紅辣椒翻炒均勻，加鹽調(diào)味，加水淀粉勾芡出鍋即可。