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低脂奶的脂肪含量為1.0%~1.5%,全脂奶的脂肪含量為3%左右,脫脂奶的脂肪含量為0.5%。低脂牛奶對于成人來講,并不僅靠牛奶來供應能量,往往偏重于牛奶所含的優質蛋白質,所以更希望牛奶中脂肪更少,成為低脂、脫脂牛奶。
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