江西美食

江西美食有南昌米粉、瓦罐湯、藜蒿炒臘肉、三杯雞、米粉蒸肉、餃子粑、九江茶餅、白糖糕、清湯泡糕、江西魚餅等。

1、南昌米粉。南昌米飯的做法也是多種多樣?？梢灾蟆琛⒊吹确椒ㄗ瞿喜追?。南昌米粉是由米粉、胡椒粉、辣椒等做成的特色小吃。南昌米粉是大米做的米粉，麻辣鮮香，韌性不硬，吃起來十分勁道。

2、瓦罐湯。是江西南昌煨湯的一種菜肴，做瓦罐湯的容器是土質(zhì)瓦罐，瓦罐湯的湯汁原汁原味，光是材料二十多種，包含有多種肉類、蔬菜、藥材等，它的口感醇香四溢，質(zhì)嫩爽口，營養(yǎng)價(jià)值極高。喝瓦罐湯可以強(qiáng)身健體，營養(yǎng)養(yǎng)生的食品。瓦罐湯的歷史也有著幾千年的歷史了，他也是江西獨(dú)有的菜品。

3、藜蒿炒臘肉。藜蒿是江西省鄱陽湖產(chǎn)出的一種菜。藜蒿的香味和咸香口味的臘肉搭配，油而不膩，香味十足。

4、三杯雞。江西傳統(tǒng)名菜之一。三杯指的是，米酒一杯、醬油一杯、茶油或者豬油一杯。三杯雞的雞是三黃雞，它的味道有“咸、鮮、甜、辣”味道，品嘗之后柔軟味濃。

5、米粉蒸肉。江西南昌的名菜之一。在立夏的時(shí)候，當(dāng)?shù)厝藭缘拿朗?、它的味道有甜味、鮮味、咸味。米粉蒸肉的材料就是帶皮豬肉、大米、蔥等。

6、餃子粑。江西漢族傳統(tǒng)小吃之一。當(dāng)?shù)厝藭谌粘；蛘呦矐c的日子吃的美食。餃子粑的面食米磨制而成的粉，餃子餡多以韭菜、蝦米、豆腐等。用蒸鍋蒸餃子粑，就是一種特色蒸餃。

7、九江茶餅。它是“中國十大傳統(tǒng)名餅”之一。外皮金黃，薄脆香甜，芳香酥甜。

8、白糖糕。是江西特色民間傳統(tǒng)糕類小吃。外形雪白，吃起來香甜軟糯。

9、清湯泡糕。江西的特色糕類之一?？疵志椭浪鼫乔鍦?，湯是咸的，糕是甜的，咸甜可口，軟粘可口。

10、江西魚餅。也擁有的上千年歷史的名菜之一。吃起來色澤金黃、鮮香不腥、肉質(zhì)香嫩。