制作玉米面蛋糕的簡單指南

作為中國傳統小吃之一，玉米粉蛋糕的柔軟，粘性和甜味在人們中非常受歡迎。制作玉米面蛋糕似乎很復雜，但實際上它們易于操作。只需掌握以下步驟即可輕松在家中制作美味的玉米面蛋糕。

食物準備

制作玉米面蛋糕所需的成分并不復雜，只需準備以下成分：

玉米面：300克

白糖：100克

酵母粉：5克

溫水：適當的量

生產步驟

面團的發酵

將玉米粉和糖均勻地混合，加入適當的溫水，并在加水時攪拌直至形成陣陣面團。然后，加入酵母粉，繼續攪拌并揉捏直到面團變得光滑和延性。揉個面團放在溫暖的地方，發酵到大約兩倍，大約需要1小時。

醒來的面團

發酵完成后，取出面團，輕輕揉捏和排氣，然后揉成光滑的面團。用保鮮膜蓋住，繼續醒來30分鐘。

steam

將驗證面團放入蒸鍋中，并用高火蒸30分鐘。在蒸過程中，請注意蛋糕的膨脹。當蛋糕變得明顯更大并使用筷子將面糊插入蛋糕中時，您可以將熱量關閉并從鍋中取出。

成品放置

將蒸的玉米面蛋糕取出后，在熱時吃玉米面發糕的做法，味道是最好的。為了美容，您可以將發蛋糕切成碎片，將其放在盤子上，并添加一些紅色棗或狼果，以輕松呈現吸引人的外觀。

護理提示

制作玉米粉蛋糕時，應根據面粉的吸水量適當調節水量。面團應不粘且略微濕。

發酵面團時，溫度不應太高，否則酵母將很容易失去其活性，從而導致蛋糕發酵失敗。

蒸蛋糕時，請確保蒸鍋中的水足以防止其干燥。蒸后，請勿立即打開蓋子以避免蛋糕被縮回。

玉米面粉蛋糕可以根據個人口味添加其他輔助成分，例如紅色日期，狼果，osmanthus等玉米面發糕的做法，以豐富味道和營養。