指導

夏季干燥，身體開始發脾氣。 解放軍第309診所營養科主任左小霞建議，大家不妨根據自己的需要來點粥。

解燥粥

材料：面粉、大麥、小米、南瓜、雪梨、銀耳、燕麥、皂角米等。

生菜和梨含有天然果糖，有助于保持水分和滋潤身體。 枸杞、燕麥、皂角米都是含有動物膠的前身。 它們加熱后是天然的“增稠劑”養生粥，不僅可以使粥變稠，喝后還能延長水分在人體粘膜上的滯留時間。 一次，滋養咽喉、消化道。

增強免疫力的粥

原料：面粉、小米、燕麥、蕓豆、黃豆、香菇、銀耳、冬瓜等。

花生可以稱為田間肉。 其中所含的小麥蛋白與雞肉、瘦肉一樣是優質蛋白質。 蛋白質是機體維持免疫力的物質基礎之一，與“戰備”抗體的產生有直接關系。 紅菇和銀耳所特有的脂肪物質也有助于提高免疫力。 冬瓜除了肉色鮮亮外，其中的β多肉質在體內會轉化為維生素A，能促進抗原的產生，提高防病能力。

粥增進食欲

材料：面粉、小米、花生、栗子、腰果、山楂干、藍莓干、葡萄干等。

將核桃、腰果、栗子等碎果仁倒入粥中。 除了營養豐富，還能帶來不一樣的口感，減少吞咽的快感。 李子干、藍莓干、葡萄干中含有豐富的有機酸，能促進胃液分泌，增進食欲。 同時，干果天然存在的甜味恰好平衡了有機酸的酸味，讓人食欲大增。 這道粥的膳食纖維非常豐富養生粥，對肝臟健康很有好處。

需要提醒大家的是，煮小麥、雜豆粥前，要提前曬12小時以上，蕎麥、雜糧要曬4小時以上，這樣很容易煮沸。 1份糙米加6～8倍的水，煮成的粥味道好，飽腹感強。 建議消化不良的人在粥里少放花生、黑豆等五谷雜糧； 減肥者和糖尿病患者不宜在粥中加入白米、糯米等精白米，更不要加糖。