練習(xí)步驟：

'1. 排骨洗凈，切成10塊炸豬排的做法，用打蛋器拍薄；

2、排骨撒少許精鹽和胡椒粉，蘸上面粉、蛋液、高筋粉，調(diào)整形狀；

3. 紅蔥、胡蘿卜、咸菜切丁；

4、芹菜切段；

5、鍋內(nèi)注油燒熱至50%，放入排骨炸至金黃色；放在盤子里；

6、鍋里放黃油燒開，加入小蔥、芹菜、胡蘿卜炒至黃色；

7、加入番茄醬炒至油變紅，加入腌黃瓜炒透；

8、倒入適量雞清湯燒開，加入炒面調(diào)勻；

9、加入豌豆、精鹽、糖和醋精，煮至微沸，淋在炸好的排骨上。服務(wù)。

配方營(yíng)養(yǎng)：

胡蘿卜： 1、補(bǔ)肝明目：胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，具有養(yǎng)肝明目的作用，可治療夜盲癥。在直覺...細(xì)節(jié)

推薦菜譜：蠔油羽衣甘藍(lán)牛肉開花富貴鳥歸巢銀耳沙拉山藥香菇雞肉大肉山雞紅

芹菜： 1、芹菜對(duì)肝臟的降壓作用炸豬排的做法，主要是由于芹菜中所含的酸性降壓成分。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，靜注對(duì)兔、犬有顯著降壓作用。臨床上對(duì)原發(fā)性、妊娠期及更年期高血壓均有臨床療效...詳細(xì)介紹

推薦菜譜：大肉、山雞、紅燒團(tuán)圓、蘿卜燉肉丸、清鴨掌丸、炸蜘蛛蟹、水煮牛肉丸

豌豆：豌豆莢和豆芽的嫩葉含有豐富的維生素C和分解體內(nèi)亞硝胺的酶類，可分解亞硝胺，具有防癌抗癌作用。豌豆不同于普通蔬菜。所含的二叉酸、赤霉素和植物...詳細(xì)介紹

推薦菜譜：鴛鴦豆腐鮮豌豆魚米燉長(zhǎng)壽茄子油蔥姜清蒸乳鴿豌豆肥腸湯

小麥粉：面粉含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鉀和鎂。...細(xì)節(jié)

推薦食譜：廣式蘿卜糕年年高升炸鮮奶團(tuán)圓餃子窩燒豆腐糕香菇油茄夾

營(yíng)養(yǎng)成分：