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叉尾魚主料：叉燒魚一條。輔料：料酒、白醋、生粉，番茄醬，胡椒粉。
具體做法：
1、叉尾魚剪去周邊魚皮。
2、去骨，切成正方小塊。
3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌勻。
4、番茄去皮后切成小丁。
5、用料理機打成果湯。
6、黃油中火加熱至溶化。
7、倒入打好的番茄泥，加入。一小勺鹽，炒勻。
8、加入番茄醬炒勻。
9、至湯汁沸騰呈濃稠狀時，改大火，下入魚肉、豆腐。
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