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米飯餌就是煮熟的米飯制作的餌料。可以和其他輔助餌料搭配制作成狀態上佳的魚餌。由于泛用性強，是釣魚愛好者常用的餌料之一。常用于人工養殖水域等地，作用于經濟類養殖水產。
一、選米，做米飯
制作米飯餌所用的米多選擇沒有香味的大米，然后將其放入電飯煲中，加入多于大米30%的水，以確保米飯的柔軟度。
二、將米飯放置冷卻
通常情況下，如第二天釣魚，即可在前一天晚上將米飯做好，將蓋子蓋好，拔掉電源，等到第二天早上還是溫溫的，即可直接使用，需要馬上使用的話，也可用涼水加以冷卻，但米飯也確保是溫暖而柔軟的，太涼的話也可在微波爐中適度加溫。
三、做餌
找一個網眼較大的干凈抄網將米飯放置在上面慢慢擠出，如果米飯是柔軟的話，很快的，需要注意的是米飯底層的鍋巴是苦的，不可用。
四、上餌
干手，然后濕些許的水后，用毛巾擦一下，然后請捏成團，即可使用。
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