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懶龍是民間食俗,類似花卷一類的面食。"二月二,龍?zhí)ь^",二月二這天,每家每戶要吃懶龍,傳說吃了懶龍,可以解除春懶。所謂懶龍,是用發(fā)面蒸的一條長形卷體,做法是把發(fā)面搟薄制成長片,放上和好的肉餡,然后卷成長條形,盤于籠屜中,蒸熟后切開,家人分而食之。四川方言中懶龍指的是很懶的男人。
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