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當前位置：首頁資訊水解反應原理

水解反應原理

水解反應原理

原理：在鹽的水溶液中鹽電離產(chǎn)生的離子與水電離產(chǎn)生的氫離子或氫氧根離子結(jié)合生成弱電解質(zhì)。生活中涉及到了水解反應的現(xiàn)象。1、淀粉在唾液淀粉酶的催化下，在口腔中被水解成葡萄糖。2、蛋白質(zhì)是有單肽或多肽構(gòu)成的大分子有機物，由氨基酸脫水縮合而成，而蛋白質(zhì)在一定條件下，如胃蛋白酶催化下又可以水解為氨基酸。

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導讀原理：在鹽的水溶液中鹽電離產(chǎn)生的離子與水電離產(chǎn)生的氫離子或氫氧根離子結(jié)合生成弱電解質(zhì)。生活中涉及到了水解反應的現(xiàn)象。1、淀粉在唾液淀粉酶的催化下，在口腔中被水解成葡萄糖。2、蛋白質(zhì)是有單肽或多肽構(gòu)成的大分子有機物，由氨基酸脫水縮合而成，而蛋白質(zhì)在一定條件下，如胃蛋白酶催化下又可以水解為氨基酸。

原理：在鹽的水溶液中鹽電離產(chǎn)生的離子與水電離產(chǎn)生的氫離子或氫氧根離子結(jié)合生成弱電解質(zhì)。

生活中涉及到了水解反應的現(xiàn)象：

1、淀粉在唾液淀粉酶的催化下，在口腔中被水解成葡萄糖。

2、蛋白質(zhì)是有單肽或多肽構(gòu)成的大分子有機物，由氨基酸脫水縮合而成，而蛋白質(zhì)在一定條件下，如胃蛋白酶催化下又可以水解為氨基酸。

水解反應原理

原理：在鹽的水溶液中鹽電離產(chǎn)生的離子與水電離產(chǎn)生的氫離子或氫氧根離子結(jié)合生成弱電解質(zhì)。生活中涉及到了水解反應的現(xiàn)象。1、淀粉在唾液淀粉酶的催化下，在口腔中被水解成葡萄糖。2、蛋白質(zhì)是有單肽或多肽構(gòu)成的大分子有機物，由氨基酸脫水縮合而成，而蛋白質(zhì)在一定條件下，如胃蛋白酶催化下又可以水解為氨基酸。

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