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章魚用高壓鍋壓二十分鐘即可熟。
1、章魚洗凈放至高壓鍋。
2、放入料酒，蔥段，姜片，水壓20分鐘，水剛過安全線即可。
3、放至炒鍋，倒入湯汁。
4、大火燒開，放入兩勺耗油燉至湯汁收干。
5、熱鍋，倒入玉米油。
6、倒入胡蘿卜片，黃瓜片翻炒，倒入章魚翻炒2分鐘，加入少許鹽，切成大塊即可出鍋。
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