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100克哈密瓜中含糖約7.9克,哈密瓜中糖類主要以單糖和雙糖形式存在。哈密瓜的蛋白質0.5克、脂肪0.1克、膳食纖維0.2克、鈉26.7毫克、鉀190毫克、鎂19毫克、維生素C12毫克、維生素E0毫克、胡羅卜素920毫克。哈密瓜維生素含量豐富,顯著高于蘋果等其他水果。
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