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切蕓豆絲具體做法:
先把蕓豆切成長度為5厘米左右的小段狀;然后再把小段狀的斜刀切,一段只需一刀或者兩刀就切好成絲了。素炒蕓豆絲的做法:
主料:蕓豆
輔料:蒜末
配料:油、蔥花、生抽、鹽、味精適量
步驟:
先將蕓豆沖洗干凈;將蕓豆切絲;在鍋里放油,下蔥花和生抽熗鍋;放入蕓豆絲翻炒;等蕓豆絲變色后放入適量的鹽翻炒均勻,加入少許清水后炒熟;最后放入蔥花、蒜末、味精即可。
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