菱角，又叫菱。二角為菱，形似牛角。三角、四角為芰。生長在湖泊中。菱落在泥中，最易生長。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延長。葉浮在水上扁而有尖，很是光滑，葉下有莖。五六月開小白花，在夜里開放，白天而合上，隨月亮的圓缺而轉(zhuǎn)移。

外形：有些猶如牛頭，有無角的，一角的，二角的，三角的，品種和外形各不相同。 花色：白色、淡紅色。

菱角又名腰菱、水栗、水栗子、菱實，是一年生草本水生植物菱的果實。菱角味甘、平、無毒，皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發(fā)胖的脂肪。菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。菱角原產(chǎn)于歐洲，中國長江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培最多。