國(guó)外啤酒傳入中國(guó)是在十九世紀(jì)末,二十世紀(jì)初,約1890年開始陸續(xù)進(jìn)入中國(guó),具體解釋如下:
1、在中國(guó)建立最早的啤酒廠是俄國(guó)人在哈爾濱八王子建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠,此后五年時(shí)間里,俄國(guó)、德國(guó)、捷克分別在哈爾濱建立另外三家啤酒廠。
2、1903年英國(guó)和德國(guó)商人在青島開辦英德釀酒有限公司,生產(chǎn)能力為2000噸,是現(xiàn)在青島啤酒廠的前身。
3、1904年在哈爾濱出現(xiàn)了中國(guó)人自己開辦的啤酒廠東北三省啤酒廠,1914年哈爾濱建起了五洲啤酒汽水廠,同年北京建立了雙合盛啤酒廠,1935年廣州出現(xiàn)了五羊啤酒廠。
4、河南賈湖村遺址發(fā)現(xiàn)的9000年前酒精飲料卻與現(xiàn)代啤酒成分有些差異,據(jù)記載,19世紀(jì)末啤酒開始傳入中國(guó),那時(shí)人們將它稱為皮酒,過(guò)了幾年才有人制造出啤這個(gè)形聲詞。