蓮子里的綠色芯可以吃嗎

導語：吃蓮子對身體是很有好處的，其有豐富的蛋白質、淀粉、磷脂、鐵、多種維生素等等。有些朋友想了解一些關于蓮子的內容，那么，大家知道蓮子里面的綠色芯能吃嗎？蓮子里的綠色芯可以吃嗎？下面是小編整理收集的內容，供大家欣賞，希望大家喜歡。

蓮子里面的綠色芯能吃嗎

能吃。蓮子里面的綠色芯是蓮心，通常用綠色的根狀，里面含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿成分以及其它營養(yǎng)物質，有清心安神、平心靜氣的作用，適量食用對身體是有一定好處的。

不過一般剛成熟的嫩蓮子里面的芯比較好吃，水分十足，帶有甜味，但是成熟一段時間之后蓮子芯就會變苦，要是接受不了這種口感的話可以將它挖出來，另外蓮子芯偏寒性，適不適合體質偏寒的人食用。

若是不吃蓮子芯也不用擔心浪費，將它們挖出來之后收集起來，放在太陽下曬干或者陰干，接著裝進干凈無油的容器中，密封后放到室內陰涼、通風的地方保存，這樣就可以用來泡水喝了，同樣對身體有一定好處。

蓮子的功效作用

蓮子為蓮的干燥成熟種子，分布于我國南北各省。含有豐富的蛋白質、淀粉、磷脂、生物堿、類黃酮以及多種維生素等營養(yǎng)保健成分，而且其鐵的含量也非常豐富。具有清熱降火、補脾止瀉、促進睡眠的功效。

1、清熱降火

蓮子能夠幫助清熱降火，特別是對于心火旺盛的人來說，吃蓮子能夠有效降心火、清心安神，另外對于因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

2、補脾止瀉

蓮子可以用于治療脾虛泄瀉，能改善患者食欲不振、納食不香、食后脘腹脹滿不適、倦怠乏力、泄瀉的表現(xiàn)。

3、促進睡眠

蓮子能夠幫助促進睡眠。蓮子中含有的維生素、微量元素豐富，具有很好的調節(jié)情感、放松情緒的作用，經(jīng)常吃蓮子能夠有效鎮(zhèn)靜安神，促進入睡，提高睡眠質量。經(jīng)常失眠、多夢的人可以在睡前吃蓮子來幫助促進睡眠。

4、改善肌肉彈性

蓮子能夠有利于保持肌肉的伸縮性。蓮子中含有大量的蛋白質、脂肪以及微量元素、荷葉堿等物質能夠有效促進凝血，維持肌肉的伸縮性。

5、補精

蓮子能夠有利于精子的形成，提高男性的生育能力。蓮子中含有的豐富的磷是細胞核蛋白的主要組成部分，能夠幫助機體進行正常的代謝，有效維持酸堿平衡，促進精子的形成。

蓮子介紹

多年生水生草本；根狀莖橫生，肥厚，節(jié)間膨大，內有多數(shù)縱行通氣孔道，節(jié)部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。葉圓形，盾狀，直徑25-90厘米，全緣稍呈波狀，上面光滑，具白粉，下面葉脈從中央射出，有1-2次叉狀分枝；葉柄粗壯，圓柱形，長1-2米，中空，外面散生小刺。花梗和葉柄等長或稍長，也散生小刺；花直徑10-20厘米，美麗，芳香；花瓣紅色、粉紅色或白色，矩圓狀橢圓形至倒卵形，長5-10厘米，寬3-5厘米，由外向內漸小，有時變成雄蕊，先端圓鈍或微尖；花藥條形，花絲細長，著生在花托之下；花柱極短，柱頭頂生；花托(蓮房)直徑5-10厘米。堅果橢圓形或卵形，長1.8-2.5厘米，果皮革質，堅硬，熟時黑褐色；種子(蓮子)卵形或橢圓形，長1.2-1.7厘米，種皮紅色或白色。花期6-8月，果期8-10月。

藥材性狀：略呈橢圓形或類球形，長1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬，種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。氣微，味甘、微澀；蓮子心味苦。