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泡碧螺春茶應當將水的溫度控制在八十度左右,并且最好是使用軟水來泡茶。要注意泡茶時不能等到杯內的茶都飲用完之后才加水,最好是在杯中的水還有三分之一時就續(xù)杯。
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,所以又稱"洞庭碧螺春"。
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