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啤酒加生雞蛋的食用方法是不科學的,由于雞蛋是生吃,不容易被人體吸收,加上生雞蛋含有有害細菌,對人體不利。本身啤酒的酒精度都是極低的(一般不大于度4.3度),所以談不上需要降低對酒精的吸收。生雞蛋中還可能帶有細菌.病毒或寄生蟲等,吃后容易感染疾病,煮雞蛋最好,水開后煮五分鐘,蛋中營養幾乎答能全部被吸收.
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