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1、食用營養價值:消化不良,有理氣的作用,防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥。具有清熱瀉火、涼血解毒作用幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進血液循環;
2、增加營養,補充蛋白質;
3、現代醫學認為桂圓肉具有增進紅細胞及血紅蛋白活性、升高血小板、改善毛細血管脆性、降低血脂、增加冠狀動脈血流量的作用,對心血管疾病有防治作用。
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