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炸醬面是中國漢族特色面食。最初起源于北京，但在傳遍大江南北之后，便被譽為“中國十大面條之一“，流行于北京 、天津、河北、遼寧、吉林等北方地區；
雜醬面的做法：
材料：面、蔥、姜、蒜、肉末、甜面醬、豆瓣醬、水、白糖、黃瓜和生菜；
步驟：
1、將蔥、姜、蒜清洗干凈后，將姜、蒜切末，將蔥切成蔥花；
2、鍋內入油，放入肉末翻炒；
3、加入姜末、蒜末翻炒去腥，加入甜面醬，再加入兩勺豆瓣醬炒勻，加入小半碗水；
4、收汁時，加入白
