高山烏龍茶葉形如半球形狀，色澤深綠，湯色為金黃色。香如金桂，清香甘甜為其一大特征，是外形內(nèi)質(zhì)兼優(yōu)的一款茶品，不僅好喝，飲用對身體還有諸多益處，福建高山紅茶沖泡方法：

1、平時沖泡高山烏龍茶時想正確品味高山烏龍茶的茶韻，一定要選擇正確的茶具，宜興紫砂壺或者小蓋碗兒，都是沖泡高山烏龍茶的最好選擇，平時自己飲用時也可以用精巧的白瓷小杯或者聞香杯。

2、沖泡高山烏龍茶，在開泡以前需要先用開水把茶具淋溫，讓茶具的溫度提高，這樣有助于烏龍茶茶性的穩(wěn)定發(fā)揮，能讓沖泡出的茶湯色澤與味道都達到最佳狀態(tài)。

3、沖泡高山烏龍茶試水溫也很重要，最好是用一百度的沸水來沖泡，如果水溫不足，沖泡出的高山烏龍茶盡力就會不足，泡出的茶香味不全，但是也不能讓沸水的溫度過高，因為水的溫度過高時會讓氧氣和二氧化碳揮發(fā)掉，使泡出的茶湯口感不夠鮮爽。

4、泡好高山烏龍茶以后，要邊沖邊泡邊品飲，它的第一泡20秒以后就能出湯，二炮三炮多可以泡至30秒，次數(shù)越多，需要等待的時間越長。如果沖泡到5-7泡時，高山烏龍的茶香就會變得特別弱，這時會有明顯的苦澀味出現(xiàn)。