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主要原因:最上面的牛肉接觸到空氣最多,所以被氧化了,水分有所流失,所以才會變黑。
解決辦法:
1、就是不要長時間的把牛肉放在保鮮冰箱的出風口長時間吹冷風,這樣可以支持一定的時間。
2、在最上面的牛肉表面刷一層薄薄的色拉油也可以起一定的保護作用。
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