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腌蘿卜太酸可以放水。
在腌蘿卜的過程中,如果發現蘿卜腌的太酸,可以在腌蘿卜中加水來緩解酸味。但是,注意在腌蘿卜的過程中在其中加水注意不能放生水,一定要加入涼開水,這樣才可以令蘿卜可以立即進食,比較干凈衛生,不用擔心細菌感染。若是在發酵完成后發現也可加入一定量的白糖來緩解酸味。
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