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氧化分解,是指當氧氣供給不足時,葡萄糖通過酵解生成乳酸;在充分供給氧氣的條件下,葡萄糖經過三羧酸循環和呼吸鏈等途徑,徹底分解成二氧化碳和水。
糖類是動物和人生命活動的主要能源。食物中的糖類主要是淀粉。淀粉經過消化分解成葡萄糖,被小腸吸收進人血液循環,運輸到全身各個器官和組織中。糖類在體內主要有三個變化:氧化分解、合成糖元和轉變成脂肪等。
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