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中級調酒師考核內容:
酒店禮貌、禮儀方面的基本知識要求;有關勞動、競爭、消費者權益以及衛生的法律常識 ;有關酒吧知識的概述 ;酒吧的工作管理知識 ;有關酒的專業知識;有關軟性飲料、釀造酒、蒸餾酒、混配酒、中國酒、雞尾酒的知識;酒會知識;酒水推銷知識;其它有關知識;技能要求:能熟練地調制雞尾酒50款,能夠根據雞尾酒的調制原理和要求自創雞尾酒一款。
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