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主料：草頭350g。
輔料：油適量、鹽適量、白酒適量、雞精適量。
步驟如下：
1、草頭洗凈后瀝干水分。
2、鍋內倒油，油溫9分熱。
3、倒入草頭，馬上倒入半小碗開水。
4、翻炒均勻后至草頭熟，再加入鹽。
5、加入雞精調味，滴10滴白酒，翻炒均勻約5分后熄火。
6、裝盆出鍋即可食用。
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