為什么糖炒板栗是用鹽炒呀

加鹽的目的是使板栗四周受熱均勻，入味充分，主要調味料仍是砂糖。在烹炒過程中將鹽替換成沙子可以起到同樣的效果。糖炒板栗是一道菜品，屬于家常美食。主要原料有小栗子，主要配料有砂、糖、油，主要通過高溫翻炒的方法制作而成。糖炒板栗營養價值很高，甘甜芳香，含大量營養物質，可供人體吸收和利用的養分高達98%。以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。

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導讀加鹽的目的是使板栗四周受熱均勻，入味充分，主要調味料仍是砂糖。在烹炒過程中將鹽替換成沙子可以起到同樣的效果。糖炒板栗是一道菜品，屬于家常美食。主要原料有小栗子，主要配料有砂、糖、油，主要通過高溫翻炒的方法制作而成。糖炒板栗營養價值很高，甘甜芳香，含大量營養物質，可供人體吸收和利用的養分高達98%。以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。