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科技
要加面粉。具體做法如下：
食材：紅小豆300克、細砂糖250克、色拉油102克、熟面粉24克。
步驟：
1、紅小豆稱重后放在清水里浸泡至少2小時，之后將浸泡好的紅小豆洗凈后放入大湯鍋里，加入沒過紅小豆2倍的水。
2、打開煤氣調至大火，等水煮開后，轉中到小火煮至紅小豆破皮而開裂。
3、將煮好的紅豆湯倒入洗凈的榨汁機中加速攪打2分鐘，待紅豆湯成泥且不見豆皮殘余即可停止攪打。
4、取一平底鍋，將攪打好的紅豆泥全部倒入鍋里，加入細砂糖，開始翻炒。全程保持小火，即四周仍然還有一圈小火苗的狀態。
5、分次加入色拉油，每次都攪動至油完全被豆泥吸收再加下一次油。
6、當餡變得比較稠厚有些干硬時，加入熟面粉，攪動均勻至面團狀態即可關火，完成。
