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酥油茶是中國(guó)西藏的特色飲料,多作為主食與糌粑一起食用,有御寒提神醒腦、生津止渴的作用。
酥油茶是用酥油和濃茶加工而成,先將適量酥油放入特制的桶中,佐以食鹽,再注入熬煮的濃茶汁,用木柄反復(fù)搗拌,使酥油與茶汁溶為一體,呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族,亦有飲用酥油茶的習(xí)俗。
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