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在雞翅表面劃兩刀,鍋內倒入熱水,放入雞翅、大料,水開后煮兩分鐘撈出。熱鍋冷油,將雞翅煎至兩面金黃,倒入可樂、老抽、生抽,小火慢燉五分鐘。開大火收汁,盛出裝盤,撒上白芝麻即可。
可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料,以料酒、姜、醬油、鹽、雞精(可不放)作為調料制作而成的美食。制作原料使用雞中翅為佳。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、咸甜適中的特點。一般人群均可食用。
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