拉面劑食用過量的危害

蓬灰是蘭州牛肉拉面歷史發展中的傳統添加劑，由于生產工藝的局限性已經基本淘汰。在蘭州，經常吃牛肉面的顧客都知道的是蓬灰，但真正也就是拉面劑，傳統蓬灰一種是蓬草燒成的，最后將蓬草物及其雜質石頭等放在開水里熬制提煉出所謂的蓬灰。蓬灰里面主要的成分還是鹽和堿含有鉛、砷成分且含量超于國家規定的標準。2011年4月由蘭州金渤生物科技有限公司和蘭州交通大學共同研制的新型蘭州拉面劑，面博士拉面伴侶正式上市。這意味著通過產學研的對接，于去年通過科技成果鑒定的“新型蘭州拉面劑”項目完成了成果轉化，正式落地，助力蘭州牛肉面產業做大做強。

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導讀蓬灰是蘭州牛肉拉面歷史發展中的傳統添加劑，由于生產工藝的局限性已經基本淘汰。在蘭州，經常吃牛肉面的顧客都知道的是蓬灰，但真正也就是拉面劑，傳統蓬灰一種是蓬草燒成的，最后將蓬草物及其雜質石頭等放在開水里熬制提煉出所謂的蓬灰。蓬灰里面主要的成分還是鹽和堿含有鉛、砷成分且含量超于國家規定的標準。2011年4月由蘭州金渤生物科技有限公司和蘭州交通大學共同研制的新型蘭州拉面劑，面博士拉面伴侶正式上市。這意味著通過產學研的對接，于去年通過科技成果鑒定的“新型蘭州拉面劑”項目完成了成果轉化，正式落地，助力蘭州牛肉面產業做大做強。