黃豆吃多了會有什么不好

過多地吃了炒、煮、爆的黃豆，往往會感到肚子發(fā)脹或者消化不良，甚至引起腹瀉。原因：黃豆里有一種胰蛋白酶抑制素，因為沒有被破壞，會妨礙人體內(nèi)胰蛋白酶的消化作用。可以用黃豆制成的豆制品代替黃豆食用。由于黃豆經(jīng)過技術(shù)加工以后，里面的細(xì)胞膜和胰蛋白酶抑制素被破壞了，它的營養(yǎng)成分就容易為人體所吸收，胰蛋白酶的消化作用也不受妨礙了，所以說，豆制品的營養(yǎng)比黃豆好，任何人吃都比較適宜。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀過多地吃了炒、煮、爆的黃豆，往往會感到肚子發(fā)脹或者消化不良，甚至引起腹瀉。原因：黃豆里有一種胰蛋白酶抑制素，因為沒有被破壞，會妨礙人體內(nèi)胰蛋白酶的消化作用。可以用黃豆制成的豆制品代替黃豆食用。由于黃豆經(jīng)過技術(shù)加工以后，里面的細(xì)胞膜和胰蛋白酶抑制素被破壞了，它的營養(yǎng)成分就容易為人體所吸收，胰蛋白酶的消化作用也不受妨礙了，所以說，豆制品的營養(yǎng)比黃豆好，任何人吃都比較適宜。