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1、先把鍋燒熱,把新鮮豬肥肉倒進(jìn)去;
2、將豬肥肉切成一小塊一小塊的,用鏟子擠壓和翻炒;
3、豬肥肉慢慢滋生出肥油,用鏟子用力下壓,油會(huì)出得更快;
4、當(dāng)豬肥肉慢慢變小的時(shí)候,還要用力壓;
5、此時(shí),肥肉是融化的很小,油變得很多;
6、最后把豬肥肉渣連同肥油一起裝好,冷卻方可食用,禁止用手碰觸。
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