煮薏米粥要放多少水

根據(jù)自己的喜好而定。這個(gè)并沒有硬性要求，一般薏米吸水不多，放的水也不需要太多，建議放水量高過(guò)食材的5-6厘米左右即可；喜歡喝稠粥的可以少放一些，喜歡稀粥的可以多放一點(diǎn)，但要注意不宜過(guò)稠或過(guò)稀，否則會(huì)影響薏米粥的口感。

薏米粥要煮多久：1-2小時(shí)不等。薏米粥煮的時(shí)間與食材多少、是否提前浸泡、煮制容器等多種因素相關(guān)，無(wú)法明確具體時(shí)間，因?yàn)檗裁椎馁|(zhì)地比較堅(jiān)硬，所以煮的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，而食材越多，越難煮熟；提前浸泡過(guò)的薏米比直接煮的薏米更容易爛；用高壓鍋煮花的時(shí)間會(huì)比普通砂鍋短很多，一般情況下，薏米煮粥大多需要1-2小時(shí)不等，具體可以通過(guò)薏米的狀態(tài)來(lái)判斷，一般煮至薏米開花，熟軟即可，喜歡軟爛一點(diǎn)的可以多煮一會(huì)兒。