火鍋丸子的挑選技巧

市面上的肉丸子一般會有多種添加劑，營養價值都不高，而且尤其要注意含鈉元素的添加劑，那么，經常吃肉丸子有哪些健康風險？怎么挑選健康的肉丸子？下面小編就帶來介紹。

經常吃肉丸子有哪些健康風險

常吃這類肉丸健康風險有點高

出于提高產品口感的考慮，凍丸在生產制作過程中會增加各種添加劑，以增加丸子的彈性和味感。

各種添加成分的營養價值并不高，而各種含鈉元素的添加劑對于高血壓、心臟病、腎臟病患者的危害不言而喻，因此各種凍丸不宜多吃。

1、易使人患上厭食癥

如果長期喜歡食用丸子的人群，患上厭食癥的幾率會很高，人一旦厭食，對自身健康自然是十分不利的，易使人出現營養不良的癥狀，面部肌膚看起來非常憔悴，而且自身的臟器健康也會受到較大的影響。

2、易患肥胖癥

和自家做的肉丸子相比，市面上售賣的肉丸多是軟嫩細膩且肉香四溢，這和脂肪含量密不可分。一般的肉丸的配料表中都會標注，存在牛脂肪、豬油膘、雞皮、起酥油等物質，而且它們的位置還相對靠前(含量多)。脂肪含量高打造了丸子的美味，食多無疑會增加肥胖、血脂異常等問題的發生風險。

3、易患高血壓

三高中的高血壓一直是人們頭疼的同一種疾病，因為該疾病是一種慢性病，不但難治愈，而且治療周期較長。市面上的肉丸類食品，除了含有較多的添加劑之外，其鈉元素的含量也是較高的。鈉含量普遍都在500mg/100g以上，常吃這樣的肉丸，“鈉”的超標風險會增加，從健康角度考慮，對于身體存在較多潛在威脅(血壓升高、缺鈣風險增加等)。

4、易出現亞健康

因為這種食物本身并沒有較多的營養成分，且還含有較多的添加劑，人食用后，不但身體無法得到充足的營養成分，添加劑食用過多對健康也是沒什么好處的。想要預防亞健康的出現，還是要多食用天然的、有營養的食物。

火鍋丸子的挑選技巧

①在正規市場，挑口碑好的品牌，更有保障;

②看配料表，不僅要選配料簡單的;而且排名第一的要是豬肉、牛肉、雞肉等肉，而不是肉糜，因為配料表中的排名越靠前，在配料中的含量越高。

③看含肉量。肉丸根據含肉量不同，被分為三種——普通級需要含肉量≥45%;優級需要含肉量≥55%;特級需要含肉量≥65%。

優質的肉丸用肉比較多，廠家也會自信地標出來具體用了多少肉，有的還會用大字醒目強調。

④看生產日期，丸子距離生產日期越近，說明丸子越新鮮，營養價值也越高。

⑤不要購買冰霜多的，這種丸子很可能經過多次的融化和重新冷凍，不僅口感打折，還容易有菌落超標問題。

⑥不購買散裝的，這些丸子沒有明確的生產商和配料表，可能存在更多的飲食安全問題;而且根據2005年開始實施的《速凍調制食品》行業標準明確規定，沒有包裝的速凍調制食品不得銷售，嚴禁拆包零售。