土豆有苦味能吃嗎

不能。吃到土豆有發(fā)苦的味道，一是因?yàn)橥炼乖诖娣诺倪^程中，有發(fā)芽的跡象，導(dǎo)致土豆體內(nèi)的龍葵素含量增加，食用以后，就會(huì)發(fā)苦。二是土豆沒有烹飪熟透，吃起來也會(huì)有苦味。土豆中的苦味很可能是毒素中的一種，特別是發(fā)芽以及發(fā)青的土豆，里面含有大量的龍葵素，食用以后，很容易就會(huì)導(dǎo)致食物中毒，對(duì)身體的消化系統(tǒng)產(chǎn)生嚴(yán)重的不良影響，危害身體健康。

馬鈴薯：又稱地蛋、土豆等，茄科茄屬一年生草本植物，是全球第四大重要的糧食作物。馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，塊莖可供食用，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與營養(yǎng)價(jià)值，主要生產(chǎn)國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國家。馬鈴薯的果實(shí)為莖塊狀，扁圓形，高15~80厘米，球形，無毛或被疏柔毛；莖分地上莖和地下莖兩部分，須根系，地上莖呈菱形，有毛；初生葉為單葉，全緣，小葉常大小相間，6~8對(duì)種子腎形，黃色。