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科技
肉火燒。用料：面粉400克、白蘿卜半根、豬肉200克、花生油半勺、五香粉、味精、蠔油2茶匙、發酵粉3克、白砂糖半茶匙、大蔥1段、生姜1塊、鹽3克。
1、面粉中加入發酵粉、砂糖拌勻。
2、加入清水揉成較軟光滑細膩的面團，蓋上保鮮膜進行發酵。
3、發酵30分鐘，面團稍微發酵，在加入1茶匙玉米油揉一揉在醒發一會。
4、醒發面團的時候準備餡料。
5、蘿卜剁碎末，豬肉剁肉泥，蔥、姜剁碎，放入所有的調料，攪拌成餡。
6、發酵后的面團取出直接搓成長條，切成等量的劑子。
7、取一個劑子按扁，中間放餡，包成包子樣。
8、鍋中刷一層油，把包子直接按扁進鍋中，蓋上鍋蓋小火烙。
9、烙至兩面成金黃色即可。
