1、淮南腐乳:又稱豆腐乳、霉豆腐等,它是一種經(jīng)過微生物發(fā)酵的豆制品。腐乳的質(zhì)地細膩,醇香可口、味道鮮美,富含人體所需的多種微量元素,是不可多得的佐餐佳品。
2、時辰包子:創(chuàng)始于清乾隆年間,其特點為面細皮白“僧帽”狀,油滲包底呈金黃,馥 郁鮮爽,油而不膩,香味悠長。
3、羊肉糊卜:是淮南一大特色飲食,操作工序 很是麻煩。其味道香辣,深受陜西人民的喜愛。
4、三池削面:可按食者的分歧要求削出寬窄薄厚各有差別的分歧品種。入鍋煮熟裝盤,調(diào)上油辣子酸醋,撒一撮蔥花。進口滑膩