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意大利面可以用普通的面條替代嗎

從面的特色上比較：意面質地較筋到，韌性好。一般初加工時煮6至10分鐘，然后根據菜品要求添加各種調料與配料烹調即可。比較好的產品銷售有肉醬面和黑椒牛柳面等等。面條沒有合適的方法做類似處理，相對來說，不適用這樣的烹調方法，反而影響質量。從面的保存時間比較：面條適用于干拌湯面，保質期短，不易于長期保存。而意面在這方面有優勢.較好保存，不容易變質，意面初加工后放入保鮮柜可以存放四天左右。從面的成本核算比較：意面一份面條的成本不到一元錢.而面條米粉成本都超過一元。意面主要的賣點是以西餐菜品銷售，利潤較高。而面條是中式做法，利潤與意面有很大的差距，價格較低。從餐飲銷售菜品特色比較：這是兩種不同的賣點，做法和經營方式以及文化都不一樣，因此兩種面應該是不可替代，意大利面不可以用普通的面條替代。

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導讀從面的特色上比較：意面質地較筋到，韌性好。一般初加工時煮6至10分鐘，然后根據菜品要求添加各種調料與配料烹調即可。比較好的產品銷售有肉醬面和黑椒牛柳面等等。面條沒有合適的方法做類似處理，相對來說，不適用這樣的烹調方法，反而影響質量。從面的保存時間比較：面條適用于干拌湯面，保質期短，不易于長期保存。而意面在這方面有優勢.較好保存，不容易變質，意面初加工后放入保鮮柜可以存放四天左右。從面的成本核算比較：意面一份面條的成本不到一元錢.而面條米粉成本都超過一元。意面主要的賣點是以西餐菜品銷售，利潤較高。而面條是中式做法，利潤與意面有很大的差距，價格較低。從餐飲銷售菜品特色比較：這是兩種不同的賣點，做法和經營方式以及文化都不一樣，因此兩種面應該是不可替代，意大利面不可以用普通的面條替代。