杏鮑菇放冰箱長白毛了是怎么回事

長毛是因為保存時間過長表面形成的氣生菌絲。杏鮑菇常溫下一般放3~5天不會長白毛，冰箱中放7~10天不會出現(xiàn)白毛。杏鮑菇長白毛處理方式。1、清洗干凈；杏鮑菇的外層白色絨毛為氣生菌絲，對杏鮑菇本身的質(zhì)量和營養(yǎng)成分沒有影響，因此，在清洗時清理干凈白毛，即可正常烹飪食用。2、焯水處理；若是杏鮑菇在冰箱中放的時間太久，白色的絨毛長太多，或者還帶有其他霉點，可先將杏鮑菇充分清洗干凈，再用開水將杏鮑菇焯水處理，起到消毒作用。

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導(dǎo)讀長毛是因為保存時間過長表面形成的氣生菌絲。杏鮑菇常溫下一般放3~5天不會長白毛，冰箱中放7~10天不會出現(xiàn)白毛。杏鮑菇長白毛處理方式。1、清洗干凈；杏鮑菇的外層白色絨毛為氣生菌絲，對杏鮑菇本身的質(zhì)量和營養(yǎng)成分沒有影響，因此，在清洗時清理干凈白毛，即可正常烹飪食用。2、焯水處理；若是杏鮑菇在冰箱中放的時間太久，白色的絨毛長太多，或者還帶有其他霉點，可先將杏鮑菇充分清洗干凈，再用開水將杏鮑菇焯水處理，起到消毒作用。