代替沙拉醬有以下三種方法：

一、用糖醋汁代替沙拉醬制作蔬菜沙拉，步驟：

各種顏色的蔬菜放于盤(pán)中，加少許糖提鮮；依據(jù)個(gè)人口味倒入米醋或香醋調(diào)味，最后放入少量的鹽；加入醋的蔬菜只需放入少許的鹽就可以起到很好的增味作用。二、酸奶代替沙拉醬制作水果沙拉，酸奶有著和沙拉醬相似的口感和凝固狀態(tài)，但酸奶的能量和脂肪含量卻大大低于沙拉醬，不僅如此，酸奶還是鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來(lái)源，美味的同時(shí)還給營(yíng)養(yǎng)加分。

三、芝麻醬代替沙拉醬制作蔬菜沙拉，芝麻醬雖然脂肪含量不低，但通常吃芝麻醬時(shí)是需要加水稀釋的，稀釋后的芝麻醬里加入適量的蒜泥和醋可以調(diào)和成美味的醬汁，把它淋在蔬菜上，帶來(lái)豐富口感的同時(shí)還補(bǔ)充了鈣、鎂等礦物質(zhì)。