家庭奶茶怎么制作

1，煮茶

鍋里倒入100ml的水，燒開，放入茶包，煮至茶水顏色變成偏黑的深紅色，意思就是非常濃的茶，如果顏色不夠可再加一包茶煮，如果不喜歡茶味濃烈的可以減少煮的時間，但一般情況下做奶茶需要較濃的茶水。

2，過濾茶水

這一步很重要，如果不想奶茶喝起來有茶渣的口感，濾網下面放杯子，最好過濾2-3遍，奶茶方可沒有茶渣的口感了。

3，牛奶打熱加煉乳

牛奶微波約高火1分鐘，然后加入一小勺煉乳，攪拌均勻。煉乳這個時候放是為了充分與牛奶融合，避免喝奶茶時發生上面不甜下面齁甜的問題，如果不想喝甜的奶茶，也可以不放糖，或是放一點點的鹽，變成另一種風味。

4，在茶中倒入牛奶

在茶中倒入剛剛處理過的牛奶，可以緩緩倒入，享受牛奶在茶中形成的云霧狀。

5，冷藏

如果想喝冰奶茶，就在冰箱中冷藏3個小時以上，方可喝到一杯冰奶茶，也可按個人口味添加珍珠，紅豆，布丁等等小料。