春筍怎么選

從顏色和刮痕上分辨春筍的新鮮程度，一般春筍的尖部顏色都會比毛筍的深一些，但是也會太暗太黑。然后用手摸一摸春筍，如果太濕潤的話，說明里面可能已經(jīng)開始變質(zhì)，如果比較干燥的話，說明比較新鮮。春筍為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國，類型眾多，適應(yīng)性強，分布極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護(hù)，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季。

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導(dǎo)讀從顏色和刮痕上分辨春筍的新鮮程度，一般春筍的尖部顏色都會比毛筍的深一些，但是也會太暗太黑。然后用手摸一摸春筍，如果太濕潤的話，說明里面可能已經(jīng)開始變質(zhì)，如果比較干燥的話，說明比較新鮮。春筍為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國，類型眾多，適應(yīng)性強，分布極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護(hù)，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季。